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Fettuccine aux crevettes, sauce aux poivrons rôtis

mars 20, 2018 by marinad

Fettuccine aux crevettes, sauce aux poivrons rôtis

Riche, crémeux et savoureux, ce plat de Fettuccine avec sa sauce aux poivrons rôtis est meilleur qu’un plat du restaurant. Tout est prêt en moins de 30 minutes!

 

  • 1/2 paquet de pâtes Fettucine non-cuites (8oz. / 250g.)
  • 2 lb. / 900 g de crevettes sauvages pelées et déveinées Marina Del Rey
  • 1 lb. / 450 g de poivrons rôtis
  • 45 g de beurre
  • 3 gousses d’ail hachées finement
  • 7 g de paprika
  • 2.5 g de flocons de piments rouges
  • 3/4 tasse / 180 mL. de mélange de crème moitié-moitié
  • 45 g de fromage parmesan râpé
  • Persil haché, pour la garniture
  • Sel, au goût
  1. Faire bouillir un grand chaudron d’eau et cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Les égoutter et les mettre de côté.
  2. Pendant ce temps, placer les poivrons rôtis dans un robot culinaire et broyer le tout jusqu’à obtention d’une purée lisse.
  3. Chauffer une poêle assez large. Ajouter les crevettes, le paprika, le beurre et les flocons de piments rouges, puis cuire de 3 à 4 minutes à haute température. Ajouter le sel et l’ail, continuer de cuire pour une autre minute.
  4. Baisser le feu à ‘’faible’’, puis retirer les crevettes de la poêle. Ajouter la purée de piments au même poêlon, laisser le tout mijoter pendant 10 minutes en la remuant fréquemment.
  5. Ajouter le mélange de crème moitié-moitié et le parmesan, laisser la sauce chauffer pendant une autre minute. Eteindre le feu.
  6. Remettre les crevettes dans la poêle de sauce et y ajouter les fettuccine. Bien mélanger le tout.
  7. Garnir le plat de persil frais haché et de fromage parmesan.

Contributor:  Tania Sheff from Cooktoria

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