FETTUCINE DE CREVETTES EN SAUCE AUX POIVRONS RÔTIS
Vous les gars… cet élégant et incroyablement savoureux fettuccine aux crevettes avec sauce au poivre rôti va vous faire tomber. Si je dois choisir un plat à dîner tous les soirs pour le reste de ma vie, je pense que je choisirais celui-ci. C’est exact! C’est TROP BIEN !
INGRÉDIENTS:
- 1/2 paquet de pâtes Fettuccine non cuites (8oz. / 250g.)
- 2 livres / 900 g. de crevettes décortiquées et déveinées
- 1 livre / 450 g. de poivrons grillés (fait maison ou du commerce)
- 3 c. / 45 g. de beurre
- 3 gousses d'ail, finement hachées
- 1/2 c. / 7 g. ou paprika
- 1/2 c. / 2.5 g. de flocons de piment rouge (ou au goût)
- 3/4 tasse / 180 ml. de moitié-moitié
- 1/2 tasse / 45 g. de parmesan râpé
- persil haché, pour garnir
- sel, au goût
INSTRUCTIONS
- Porter une grande casserole d’eau à ébullition et faire cuire les fettuccine selon les instructions sur l’emballage. Égouttez, rincez à l’eau froide et réservez.– Pendant ce temps, placez les poivrons grillés dans un robot culinaire ou un mixeur et mixez jusqu’à consistance lisse.
- Faites chauffer une grande poêle antiadhésive. Ajouter le beurre, les crevettes, le paprika et les flocons de piment rouge et cuire 3-4 minutes à feu vif. Ajouter le sel et l’ail et cuire 1 minute de plus.
- Réduire le feu à doux et retirer les crevettes de la poêle. Dans la même poêle, ajouter la purée de poivrons rôtis. Cuire 10 minutes en remuant souvent.
- Ajouter le Moitié-Moitié et le Parmesan et cuire 1 minute de plus. Éteignez le feu.
- Remettre les crevettes dans la poêle et ajouter les fettuccine. Bien mélanger le tout.
- Garnir de persil fraîchement haché et de parmesan râpé.
Contributeur : Tania Sheff de Cooktoria.
- Porter une grande casserole d’eau à ébullition et faire cuire les fettuccine selon les instructions sur l’emballage. Égouttez, rincez à l’eau froide et réservez.– Pendant ce temps, placez les poivrons grillés dans un robot culinaire ou un mixeur et mixez jusqu’à consistance lisse.